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SENDUNG 5

Vom 3. Juli 2019 mit Gast-Juror Beat Schlatter

Lisa Bader     vs.    Madeleine Löhner

Grand Hotel Dolder, Zürich

Park Hotel, Vitznau

Runde 1:

Food-Wine Pairing 

für Tagliatelle, Fava-Bohnen, Morcheln, gesalzene Ricotta, frische Erbsen, Zitrone

Terroir Historic Blanc DOQ

Garnacha blanca, Macabeo

Terroir al Limit, Torroja

Priorato, Spanien

CHF 25.00

Runde 2:

Blind Tasting

Puligny-Montrachet 2016

ac

Domaine Henri Delagrange, Bourgogne

CHF 49.00

Runde 3:

Food-Wine Pairing 

für Zander, geräucherte Kartoffeln, Stängelkohl, Safransauce

Vidonia White Do 2016

Listan Blanco

Suertes del Marqués, La

Orotava

Teneriffa, Spanien

CHF 32.00

 

 

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Montagny 1er cru 2016

ac - Clos Chaudron

Château de Davenay, Domaines Famille Picard, Bourgogne

CHF 29.00

Franciacorta docg
Marchese Antinori Rosé

100% Pinot Nero

Tenuta Montenisa - Marchese Antinori, Lombardia

CHF 31.50

SENDUNG 4

Vom 26. Juni 2019 mit Gast-Jurorin Linda Fäh

Katharina Haller   vs.   Stefan Iseli

Brand Ambassador
Laurent Perrier

Café Boy, Zürich

Runde 1:

Food-Wine Pairing 

für sizilianisches rotes Garnelen-Carpaccio, Soja-Gelee, grüner Apfel, Fingerlimetten, Limetten-Dressing

Franciacorta docg

Antinori Blanc de Blancs 
Tenuta Montenisa, Marchese Antinori, Lombardia

CHF 30.00

Runde 2:

Blind Tasting

Bussia 2013

Barolo, 100% Nebbiolo

Prunotto, Piemonte

CHF 67.00

Runde 3:

Food-Wine Pairing 

für Ravioli, Nduja Burrata-Ricotta Füllung, Thymian

Pinot Blanc Jenins 2018

Pinot Blanc

AOC

Annatina Pelizzatti, Jenins

CHF 27.00

 

 

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Jorio 2016

Montepulciano d'Abruzzo doc

Umani Ronchi

Abruzzi, Abruzzi

CHF 14.00

Lugana Riserva doc 2015

Menasasso

Selva Capuzza, Lombardia

CHF 22.50

Rezepte und Weine aus allen Sendungen

SENDUNG 3

Vom 19. Juni 2019 mit Gast-Jurorin Anastasia Lammer

Daniela Wüthrich   vs.   Markus Segmüller

Victoria Jungfrau, Interlaken

Carlton, Zürich

Runde 1:

Food-Wine Pairing 

für kaltgeräucherte Makrelene, Avocado-Wasabi-Crème, Radieschen Salat, Bergamotte Dressing

Chardonnay Unplugged 2016

Chardonnay

Hannes Reeh

Burgenland, Oesterreich

CHF 19.50

Château Doisy-Védrines

2014 (37.5cl)

Sémillon, Sauvignon Blanc

2e cru classé

Sauternes ac, Bordeaux

CHF 20.00

Runde 2:

Blind Tasting

Crozes-Hermitage 2015

Syrah

ac

Vidal-Fleury, Côtes-du-Rhône

CHF 22.50

Runde 3:

Food-Wine Pairing 

für pochierte Birne, Schokoladencrumble, Gorgonzola-Glacé

Frisant de Gel 2015 (37.5cl)

Gewürztraminer

Gramona, St. Sadurnni d'Anoia

Penedès, Spanien

CHF 27.50

 

 

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Pinot nero 2016

100% Pinot nero

Umbria igt

Castello della Sala, Marchesi Antinori

Umbria, Italien

CHF 53.00

SENDUNG 2

Vom 12. Juni 2019 mit Gast-Juror Fabian Zbinden

Daniele Zucca   vs.   Dario Tolone

Ornellaia, Zürich

Casa Tolone, Luzern

Runde 1:

Food-Wine Pairing 

für Lammbraten, knuspriges Lammbries, grillierte Lammrippchen, frische Erbsen, Minz-Salsa Verde

Bricco della Bigotta 2016

100% Barbera

Barbera d'Asti docg

Braida, Piemonte

CHF 56.00

Ardore 2015

100% Syrah

Toscana igt

Tenuta Vallocaia

Bindella, Toscana

CHF 33.00

Runde 2:

Blind Tasting

Porer 2017

100% Pinot grigio (Grauburgunder)

Pinot grigio Alto Adige doc

Alois Lageder, Südtirol

CHF 23.50

Runde 3:

Food-Wine Pairing 

für Meringue, pochierte Erdbeeren, Basilikum-Sorbet, Erdbeer-Granita

Picolit 2013

100% Picolit bianco

Colli Orientali del Friuli Picolit docg

Torre Rosazza, Friuli-Venezia

CHF 31.50 (50cl)

 

 

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Sof 2017

Syrah, Cabernet franc

Toscana igt

Tenuta di Biserno, Toscana

CHF 22.40

SENDUNG 1

Vom 5. Juni 2019 mit Gast-Jurorin Christa Rigozzi

Jasmin Bucher   vs.   Fabian Mennel

Caduff's Wine Loft

Taverne zum Schäfli

Runde 1:

Food-Wine Pairing 

für Kalbsrücken Sous-Vide, Thunfischsauce, frittierte Kapern, eingelegte rote Zwiebeln, Kerbel

Krafuss 2015

Pinot Noir Alto Adige DOC

100% Pinot Noir (Blauburgunder)

Alois Lageder, Südtirol

CHF 49.50

Champagne

brut rosé

Pinot noir (Blauburgunder), Chardonnay, Pinot meunier

Thiénot, Champagne

CHF 55.00

Runde 2:

Blind Tasting

Bindella 2015

Vino Nobile die Montepulciano DOCG

85% Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo

Bindella, Toscana

CHF 22.50

Runde 3:

Food-Wine Pairing 

für Grüne Spargel, knuspriges Wachtel-Ei, Schalotten-Vinaigrette

 

 

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Löwengang 2015

Chardonnay Alto Adige DOC

100% Chardonnay

Alois Lageder, Südtirol

CHF 52.50

Grüner Veltliner 2017 Smaragd Terrassen

Grüner Veltliner

Domäne Wachau, Oesterreich

CHF 19.90

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