WEINE
ALLE
SENDUNG 5
Vom 3. Juli 2019 mit Gast-Juror Beat Schlatter
Lisa Bader vs. Madeleine Löhner
Grand Hotel Dolder, Zürich
Park Hotel, Vitznau
Runde 1:
Food-Wine Pairing
für Tagliatelle, Fava-Bohnen, Morcheln, gesalzene Ricotta, frische Erbsen, Zitrone
Terroir Historic Blanc DOQ
Garnacha blanca, Macabeo
Terroir al Limit, Torroja
Priorato, Spanien
CHF 25.00
Runde 2:
Blind Tasting
Puligny-Montrachet 2016
ac
Domaine Henri Delagrange, Bourgogne
CHF 49.00
Runde 3:
Food-Wine Pairing
für Zander, geräucherte Kartoffeln, Stängelkohl, Safransauce
Vidonia White Do 2016
Listan Blanco
Suertes del Marqués, La
Orotava
Teneriffa, Spanien
CHF 32.00
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Montagny 1er cru 2016
ac - Clos Chaudron
Château de Davenay, Domaines Famille Picard, Bourgogne
CHF 29.00
Franciacorta docg
Marchese Antinori Rosé
100% Pinot Nero
Tenuta Montenisa - Marchese Antinori, Lombardia
CHF 31.50
SENDUNG 4
Vom 26. Juni 2019 mit Gast-Jurorin Linda Fäh
Katharina Haller vs. Stefan Iseli
Brand Ambassador
Laurent Perrier
Café Boy, Zürich
Runde 1:
Food-Wine Pairing
für sizilianisches rotes Garnelen-Carpaccio, Soja-Gelee, grüner Apfel, Fingerlimetten, Limetten-Dressing
Franciacorta docg
Antinori Blanc de Blancs
Tenuta Montenisa, Marchese Antinori, Lombardia
CHF 30.00
Runde 2:
Blind Tasting
Bussia 2013
Barolo, 100% Nebbiolo
Prunotto, Piemonte
CHF 67.00
Runde 3:
Food-Wine Pairing
für Ravioli, Nduja Burrata-Ricotta Füllung, Thymian
Pinot Blanc Jenins 2018
Pinot Blanc
AOC
Annatina Pelizzatti, Jenins
CHF 27.00
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Jorio 2016
Montepulciano d'Abruzzo doc
Umani Ronchi
Abruzzi, Abruzzi
CHF 14.00
Lugana Riserva doc 2015
Menasasso
Selva Capuzza, Lombardia
CHF 22.50
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SENDUNG 3
Vom 19. Juni 2019 mit Gast-Jurorin Anastasia Lammer
Daniela Wüthrich vs. Markus Segmüller
Victoria Jungfrau, Interlaken
Carlton, Zürich
Runde 1:
Food-Wine Pairing
für kaltgeräucherte Makrelene, Avocado-Wasabi-Crème, Radieschen Salat, Bergamotte Dressing
Chardonnay Unplugged 2016
Chardonnay
Hannes Reeh
Burgenland, Oesterreich
CHF 19.50
Château Doisy-Védrines
2014 (37.5cl)
Sémillon, Sauvignon Blanc
2e cru classé
Sauternes ac, Bordeaux
CHF 20.00
Runde 2:
Blind Tasting
Crozes-Hermitage 2015
Syrah
ac
Vidal-Fleury, Côtes-du-Rhône
CHF 22.50
Runde 3:
Food-Wine Pairing
für pochierte Birne, Schokoladencrumble, Gorgonzola-Glacé
Frisant de Gel 2015 (37.5cl)
Gewürztraminer
Gramona, St. Sadurnni d'Anoia
Penedès, Spanien
CHF 27.50
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Pinot nero 2016
100% Pinot nero
Umbria igt
Castello della Sala, Marchesi Antinori
Umbria, Italien
CHF 53.00
SENDUNG 2
Vom 12. Juni 2019 mit Gast-Juror Fabian Zbinden
Daniele Zucca vs. Dario Tolone
Ornellaia, Zürich
Casa Tolone, Luzern
Runde 1:
Food-Wine Pairing
für Lammbraten, knuspriges Lammbries, grillierte Lammrippchen, frische Erbsen, Minz-Salsa Verde
Bricco della Bigotta 2016
100% Barbera
Barbera d'Asti docg
Braida, Piemonte
CHF 56.00
Ardore 2015
100% Syrah
Toscana igt
Tenuta Vallocaia
Bindella, Toscana
CHF 33.00
Runde 2:
Blind Tasting
Porer 2017
100% Pinot grigio (Grauburgunder)
Pinot grigio Alto Adige doc
Alois Lageder, Südtirol
CHF 23.50
Runde 3:
Food-Wine Pairing
für Meringue, pochierte Erdbeeren, Basilikum-Sorbet, Erdbeer-Granita
Picolit 2013
100% Picolit bianco
Colli Orientali del Friuli Picolit docg
Torre Rosazza, Friuli-Venezia
CHF 31.50 (50cl)
Sof 2017
Syrah, Cabernet franc
Toscana igt
Tenuta di Biserno, Toscana
CHF 22.40
SENDUNG 1
Vom 5. Juni 2019 mit Gast-Jurorin Christa Rigozzi
Jasmin Bucher vs. Fabian Mennel
Caduff's Wine Loft
Taverne zum Schäfli
Runde 1:
Food-Wine Pairing
für Kalbsrücken Sous-Vide, Thunfischsauce, frittierte Kapern, eingelegte rote Zwiebeln, Kerbel
Krafuss 2015
Pinot Noir Alto Adige DOC
100% Pinot Noir (Blauburgunder)
Alois Lageder, Südtirol
CHF 49.50
Champagne
brut rosé
Pinot noir (Blauburgunder), Chardonnay, Pinot meunier
Thiénot, Champagne
CHF 55.00
Runde 2:
Blind Tasting
Bindella 2015
Vino Nobile die Montepulciano DOCG
85% Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo
Bindella, Toscana
CHF 22.50
Runde 3:
Food-Wine Pairing
für Grüne Spargel, knuspriges Wachtel-Ei, Schalotten-Vinaigrette
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Löwengang 2015
Chardonnay Alto Adige DOC
100% Chardonnay
Alois Lageder, Südtirol
CHF 52.50
Grüner Veltliner 2017 Smaragd Terrassen
Grüner Veltliner
Domäne Wachau, Oesterreich
CHF 19.90
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